Yoghurtcake met appel

Mijn oma maakte in mijn herinnering altijd verse cake als we op bezoek kwamen. Heerlijk, met een dikke klodder verse slagroom!

Read more
Advertenties

Cheesecake!

Deze fantastische cheesecake at ik voor het eerst als dessert bij een collega uit Zuid-Afrika. Ik was er zo gek op dat ik direct het recept heb gevraagd. Het bleek ook nog eens kinderlijk eenvoudig om te maken. Het bevat een ingredi├źnt waar ik daarvoor nog nooit van had gehoord: condensed milk. Ingedikte gezoete melk dat in een blik verkocht wordt. Ik dacht dat dit vast moeilijk te krijgen zou zijn in Nederland, maar niks is minder waar. De blikken van Friesche Vlag zijn gewoon te koop bij Albert Heijn.

Read more

Afvallen zonder honger met dit ontbijt

Ruim een jaar geleden wilde Imi graag de laatste zwangerschapskilo’s kwijtraken. Eiwitten zijn niet alleen goed voor het spierherstel. Een ander voordeel is dat eiwitten ook heel goed vullen. Deze eiwitshake van frambozen (of aardbeien), avocado, karnemelk en eiwitpoeder maak ik bijna elke ochtend voor Imi en mij. Het verveelt nooit en het is voor ons voldoende om een hele ochtend geen honger te hebben. Ideaal dus als je nog wat kilo’s wilt afvallen. Imi is o.a. met dit ontbijt zo’n 5 kilo afgevallen.

Read more

Stoofvlees met venkel

We zijn deze week gezellig met de familie op vakantie in Callantsoog. Mijn moeder is vorige week met pensioen gegaan en om dat te vieren hebben ze een grote stolpboerderij uit 1926 gehuurd van vrienden. We zijn met zijn achten: mijn ouders, mijn broer en zijn vriendin, Imi, ik en de kinderen. Het is een oude rommelboerderij met een grote tuin, dus er is veel te ontdekken voor de kinderen.

Read more